2023年，各种热门旅游产品、旅游目的地不断“出圈”。从长期看，随着人均GDP突破8000美元后，各类旅游产品创新层出不穷。旅游产业体系庞大，门类繁多，本文聚焦于文化旅游产品中的住宿、餐饮、文创和演艺四大环节，通过五大部分对旅游产品的创新趋势进行分析。
旅游产品图谱
文化旅游产品总体发展趋势
近年来，品质化创新成为贯穿旅游全产业链产品的关键属性。随着消费的两极分化，文商旅产品呈现高度融合的发展趋势——商业景区化、景区文创化。因此，为满足新型旅游市场需求，文旅企业主动拥抱数字化技术，进行科技赋能，聚焦国潮风文创产品，推行沉浸式互动体验，从而引领旅游产品消费新时尚。
综合来看，旅游产品具有六大发展趋势：
1.品质化创新贯穿全产业链：随着人均GDP超过8000美元，旅游已进入品质化旅游时代，品质化创新成为贯穿旅游全产业链产品的关键属性。
2.消费两级分化：一方面，高端游市场持续火爆，产品供不应求；另一方面，“近距离、短时长、高频次”的微度假消费已经成为新的风口。
3.商业景区化、景区文创化：文商旅产品呈现高度融合的发展趋势，主题商业景区化，景区商业化、文创化，对人流变现能力提出了更高的要求。
4.主动性科技赋能：文旅企业对数字化技术已经由被动适应到主动拥抱转变，以数字技术赋能产品创新是未来产品创新的主要手段之一。
5.沉浸式大行其道：消费者经历了由观光游览、主题娱乐向沉浸式互动体验的转变，沉浸式场景能够更加调动个人情感，使游客全身心参与。
6.国潮风兴起：国产品牌感知度提升，国潮风向兴起，具有中国元素和历史文化内涵的产品成为消费新时尚。
旅游住宿产品创新趋势
通过分析旅游住宿产品体系，深入挖掘酒店行业产业链，总结住宿行业未来发展趋势；基于旅游住宿产品典型案例，对其发展历程和现状、产品定位和品牌体系、经营模式、项目选址、开发设计、运营与服务体系、营销渠道等进行研究，深度剖析标杆企业住宿产品生态系统的构建思想。
（一）旅游住宿产品体系概述
（二）旅游住宿产品创新趋势
总体来看，旅游住宿行业具有以下4条明显发展趋势：
1.连锁化与标准化：行业连锁化趋势明显，行业集中度提升，主流酒店呈现高度标准化的特点。但在实现成本降低和效率提升的同时，也使得个性化需求难以得到充分满足。
2.中高端化与地标酒店兴起：中高端酒店占比不断提升，经济型酒店竞争激烈。酒店正成为城市地标的重要元素，地标性酒店具有较大发展机遇。
3.住宿+X：“住宿+X”业态为消费者提供一站式住宿、餐饮、娱乐等服务，逐渐成为住宿领域最具活力的一股创新力量。
4.轻资产化：大型酒店集团加速轻资产化，对优质物业进行跑马圈地的同时，降低经营风险和资金压力。
旅游演艺产品创新趋势
聚焦旅游演艺产品体系，分析演艺行业产业链关键环节，总结演艺行业未来发展趋势；基于旅游演艺产品典型案例，对其组织架构、核心IP与产品矩阵、业务概况、重点环节运营思路中的投资选址、节目创作、场景搭建、演员管理、营销渠道等进行研究，汲取行业领军企业的成功经验。
（一）旅游演艺产品体系概述
（二）旅游演艺产品创新趋势
旅游演艺产品主要创新趋势如下：
1.消费群体年轻化。
2021年演出市场消费主力是18至39岁的年轻人，在购票用户中占比达76%。购票人群中女性消费者数量明显高于男性，占比为66%。根据中国演出行业协会三年连续的数据监测显示，95后、00后消费者和女性消费者的占比呈逐年上升趋势。
2.新空间、沉浸式等新业态热度持续上升。
依托演艺新空间等非标准剧场，话剧、音乐剧、儿童剧等涌现出更多沉浸式项目，给观众带来更强现场体验感和参与感， 不少沉浸式演出逐渐形成自有品牌，带动持续消费。
依托个性化场地，沉浸式演出和剧本杀、密室等娱乐项目加 速融合，沉浸式娱乐演艺、沉浸式旅游演艺受到更多投资者关注。
3.疫情改变城市演艺形式。
试水云演艺。上海话剧中心抗疫剧《热干面之味》、文旅部 《永不消逝的电波》等在云演艺方面做出尝试。
多元演出场景。包括户外、酒吧、商场、地铁、书店等演艺新空间快速兴起。
旅游文创产品创新趋势
锚定旅游文创产品体系，解读文创行业产业链，总结文创行业未来发展趋势；基于旅游文创产品典型案例，对其产品矩阵、IP发展阶段、发展思路、机构设置以及开发模式中的产品设计、合作单位管理、营销渠道打造等进行研究，梳理文创产业发展特点，把握行业未来机遇。
（一）旅游文创产品体系概述
（二）旅游文创产品创新趋势
1.覆盖领域逐步增加
从简单的钥匙扣、冰箱贴等初代文创产品到如今覆盖家居、 潮玩、饰品、文具、美妆等消费领域。
2.青年群体是消费主力
2022年，35岁及以下年轻群体购买了近七成的IP联名产品，其中26—35岁的消费者消费占比超过50%。26岁及以下消费群体的成长潜力同样强劲，其IP联名产品消费增速达到其他群体的1—2倍。
3.数字文创兴起
大数据、云计算、人工智能、区块链等信息技术的快速发展， 新技术与文化IP产业深度结合，迸发出产业发展新火花。
阿里、腾讯相继推出了数字藏品发行平台鲸探和幻核，合作伙伴包括国家博物馆、故宫博 物院、湖南省博物馆、湖北省博物馆等超级IP。
旅游餐饮产品创新趋势
围绕旅游餐饮产品体系，剖析餐饮行业产业链关键环节，总结餐饮行业未来发展趋势；基于旅游餐饮产品典型案例，对其核心优势、品牌营销、文化空间、文化体验活动等进行研究，为餐饮行业找准功能定位、研创高质量产品、打造品牌文化等提供全新思路。
（一）餐饮行业概述
（二）旅游餐饮产品创新趋势
总体来看，旅游餐饮产品具有以下三个趋势：
1.“文化+”创造高溢价：通过文化与餐饮的有机融合，能够创造较高的产品溢价，从而提高产品附加价值。
2.传统技艺的还原与创新：还原传统饮食的本来味道，并根据现代人口味、习性进行创新，是餐饮老字号创新发展的重要手段。
3.新式餐饮崛起：“餐+饮+空间”为核心的新式餐饮契合新中产和Z世代的消费需求，是近三年增速最快的细分赛道。
来源：文化产业评论
作者：文化产业评论团队
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